香炸排骨

作者： 私房美食可教学

用料

• 盐 克
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 排骨 克
• 蒜 瓣
• 胡椒粉 克

香炸排骨的做法步骤

步骤 1

①排骨切好之后用清水泡去血水 控干水分 ②加食盐、葱姜水抓拌均匀； ③加：生抽、耗油、小粉、吉士粉、鸡蛋、抓拌均匀；

步骤 2

五成油温下排骨炸，炸至定型轻轻打散

步骤 3

炸熟炸透捞出备用

步骤 4

油温炸一下薄荷铺盘点缀

步骤 5

排骨再次下锅复炸，干辣椒、花椒下锅炸出香味；炸焦炸黄出锅就可以了

菜谱创建时间：2022-09-16 10:57:09