辣椒炒肉

作者： 小爬爬儿-1

简单下饭菜！！！

用料

• 青椒 3个
• 肉 200克
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 糖 适量
• 本味糯米料酒 适量

辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

肥肉瘦肉分开切片，姜，蒜切片备用

步骤 2

辣椒去籽，切块

步骤 3

瘦肉加少许白胡椒，少许白糖，少许料酒，少许生抽，(此图中调料为配料表以外的量)，抓拌均匀，腌制5分钟

步骤 4

锅热放辣椒，不放油，干煸至稍软，盛出备用

步骤 5

此时锅已经足够热，倒入少许油，下入肥肉，煸炒出油脂

步骤 6

下入姜，蒜片，炒出香味

步骤 7

下入瘦肉，炒至变色

步骤 8

加入生抽，老抽，耗油，少许的糖，翻炒

步骤 9

放入辣椒，延锅边淋入适量臻鲜糯米料酒

步骤 10

翻炒均匀，出锅！

步骤 11

所用调料

菜谱创建时间：2022-09-15 23:02:03