糖尿病人健康餐（雪菜笋丝鳕鱼套餐）

作者： 优糖小厨房

合理安排一日三餐：每一位糖尿病患者都必须合理安排一日三餐，每餐食物都要包含碳水化合物、脂肪和蛋白质，这样有利于减缓葡萄糖的吸收

用料

• 鳕鱼 100g
• 雪菜 40g
• 笋丝 10g
• 姜 5g
• 葱 8g
• 黄酒 3g
• 蒸鱼豉油 5g
• 鸡蛋 2枚
• 韭菜 30g
• 大豆油 15ml
• 食用盐 1g
• 玉米 1根
• 小青菜 150g

糖尿病人健康餐（雪菜笋丝鳕鱼套餐）的做法步骤

步骤 1

鳕鱼100g剔去残余鱼鳞，放3g黄酒、姜片5g、葱段8g腌制备用

步骤 2

雪菜40g笋丝10g拌匀备用

步骤 3

鳕鱼装盘，然后放上拌好的雪菜笋丝，上锅蒸15-18分钟左右熟化，蒸煮后淋上5g蒸鱼豉油即可

步骤 4

鸡蛋2枚，清洁外壳备用

步骤 5

韭菜30g去根去老叶后洗净，切成0.3-0.5cm长度的韭菜段

步骤 6

鸡蛋打匀放入韭菜段、盐0.5g打匀备用

步骤 7

锅中加入10g大豆油，烧热后倒入调好的蛋液煎成圆形蛋饼，煎好后放消毒过的粘板，用消毒锅的刀具切成菱形片装盘即可

步骤 8

玉米一根，去外皮切去老根后对切，放入沸水中(煮20分钟左右)煮到熟为止，完全熟化后捞起

步骤 9

稍微冷却后，切成小段装盘即可

步骤 10

小青菜150g去根去老叶后洗净切4-6cm长度的小段

步骤 11

起锅加5ml大豆油烧至130℃热度，放入小青菜段煸炒，放入0.5g食用盐炒匀，可以视情况稍微加一点点水，炒至熟化后（约3-4分钟）装盘即可

步骤 12

这样一套美味的小套餐就完成了，雪菜笋丝蒸鳕鱼、韭菜炒鸡蛋、清炒小青菜段、水煮玉米条，控糖的同时还能享受食物带来的美味

糖尿病人健康餐（雪菜笋丝鳕鱼套餐）的小贴士

1.烹饪热量控制的菜肴，精准取材非常重要，大到主料、小到调味料都需要称量。 2.食材主要选用鳕鱼、雪菜、笋丝、鸡蛋、韭菜、小青菜、玉米等食材。 3.能量7.6单位（688kcal）

菜谱创建时间：2022-09-15 13:44:26