鲫鱼菌菇无骨汤面

作者： 逸诚子

今日老师来电告知逸诚子在学校不太舒服，赶紧收拾去校门口接回来，路过菜店问逸诚子中午想吃啥，得知没什么胃口啥也不想吃，那我就自作主张给他中午煮点鲜掉眉毛的鲫鱼菌菇无骨汤面条好了，营养得跟上😋

用料

• 鲫鱼 2条
• 葱 1根
• 姜 3片
• 盐 少许
• 面条 1份我用的山药面条
• 生抽 1勺
• 肉片 适量用淀粉腌制一下

鲫鱼菌菇无骨汤面的做法步骤

步骤 1

鲫鱼煎至两面金黄，然后捣碎，加生姜，捣碎的图片忘了拍了☺️

步骤 2

10分钟后汤汁牛奶色般美观

步骤 3

过滤掉鱼骨鱼渣，此时我就换汤锅煮面条了🍝

步骤 4

加入菌菇，煮2分钟后加入面条

步骤 5

加入提前腌制好的肉片来提鲜😋，最后放点盐，生抽调味，因为很新鲜，鸡精，蚝油啥的我都省略了，

步骤 6

撒点葱花上桌，娘倆的午餐就👌了，还光盘了，汤特别鲜美。

鲫鱼菌菇无骨汤面的小贴士

个人觉得冷水煮鱼汤更加鲜美，用菜籽油煎出来的鱼不粘锅，色泽金黄

菜谱创建时间：2022-09-15 13:02:23