臻鲜料酒·筋头巴脑炖白萝卜

作者： dear小宝姬

用料

• 筋头巴脑牛肉 600克
• 白萝卜 半根
• 生抽 2-3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 桂皮、八角 1个
• 姜片 2-3片
• 米婆婆料酒 2-3勺
• 冰糖 适量

臻鲜料酒·筋头巴脑炖白萝卜的做法步骤

步骤 1

牛肉放入姜片、米婆婆臻鲜料酒焯水。洗净备用。

步骤 2

热锅倒油，放入少许冰糖炒糖色。倒入牛肉煸炒变焦黄，倒料酒、生抽、老抽、蚝油、一勺郫县豆瓣酱，不停煸炒。

步骤 3

倒入没过食材的水，放入八角、桂皮等香料，撒少许冰糖。大火烧开，小火炖100-120分钟，中间翻翻面，留意下牛筋有没有变软。

步骤 4

等牛筋变软后放入切好的白萝卜块，小火炖10分钟，尝尝咸淡，大火收汁即可。

步骤 5

非常简单，简直0难度，家人都非常喜欢。

菜谱创建时间：2022-09-15 12:41:23