腊肉/肉烧茄子

作者： 董董Ashley

用料

• 茄子 个
• 腊肉 块
• 葱 根
• 盐 克
• 糖 克
• 生抽 勺
• 蒜

腊肉/肉烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切条，放入盐水中浸泡，葱切末，蒜一半切片一半切末，香菜切段，腊肉切好备用

步骤 2

锅中倒油五成热，放入腊肉中火翻炒，立刻下葱末和蒜片转大火炒香，再放入黄油或者料酒爆一下

步骤 3

放入茄条，开大火炒，放盐，炒一分钟左右，待茄子软了放酱油继续炒一会

步骤 4

倒适量热水，大火烧开，放白糖，加锅盖小火十分钟，放香菜末和蒜末，开大火炒匀即可

菜谱创建时间：2022-09-14 17:47:24