香蕉炼乳小餐包

作者： JasminePn

两根快烂掉的香蕉，动动脑子怎么变成面包。没想到一滴油或鸡蛋没放，居然松软好吃的很呢。

用料

• 高筋面粉 534克
• 香蕉 230克
• 炼乳 80克
• 酵母 3克
• 牛奶 120-150克
• 糖 28克

香蕉炼乳小餐包的做法步骤

步骤 1

所有材料除牛奶无脑全部进面缸，先一档二档搅拌，为了把香蕉搅烂。

步骤 2

慢慢放入牛奶，我最后放了150克

步骤 3

面缸加到4档，15分钟

步骤 4

室温发酵1小时

步骤 5

揉了18个面团，先静置15分钟

步骤 6

再次整形，模具刷点椰子油，依次放入面团，湿布35度二次发酵。

步骤 7

预热烤箱180度，发酵完毕撒上面粉和奶粉。

步骤 8

烤盘入烤箱低层，上面放一个烤盘。烤到16分钟，拿掉上部烤盘。继续烤满20分钟，完成。

菜谱创建时间：2022-09-13 22:28:06