家常清淡蒸菜～富贵花开

作者： 朵儿de饵

大人小孩都喜欢的一个清淡不油腻的蒸菜，平平无奇的蔬菜，由于精致摆盘，瞬间变得高大上许多，仿佛味道都更鲜美了呢～ 加了少许六月鲜小轻酱油，减盐不减味，守护一家人的健康

用料

• 胡萝卜 半根
• 山药 半根
• 肉馅 40克
• 鸡蛋 1个
• 小米辣 1个
• 香葱 1棵
• 姜片 2片
• 淀粉 1勺
• 生抽 半勺
• 盐 1/4勺
• 白砂糖 1/3勺

家常清淡蒸菜～富贵花开的做法步骤

步骤 1

山药胡萝卜清洗干净带手套削皮

步骤 2

胡萝卜斜着切片

步骤 3

码在盘中（用较大的有点深度的盘子）

步骤 4

山药斜着切片放在胡萝卜上面。如果山药片太大可适当切去一点

步骤 5

小米椒切小圆圈放一圈

步骤 6

瘦肉搅拌机搅碎

步骤 7

姜片2片切碎，香葱取茎部切碎（留出一部分香葱碎最后摆盘用）后一起加入肉馅中

步骤 8

加入盐

步骤 9

加白糖

步骤 10

加半个鸡蛋清，搅拌均匀。

步骤 11

再加1勺淀粉，搅拌均匀

步骤 12

最后加半勺生抽。我用的六月鲜小轻酱油

步骤 13

搅拌均匀

步骤 14

把调好的肉馅弄成圆形摆在中间部位，再在肉馅的中间挖个洞，倒入一个蛋黄

步骤 15

蒸锅中水开后上锅蒸13分钟。在肉丸子周围撒一些香葱碎就可以了！

菜谱创建时间：2022-09-12 22:49:03