美味快手潮汕粿条汤

作者： 是爱追着云向着光的鱼呀

一餐两人份，十多分钟搞得定😎 个人觉得一碗有家乡味道的粿条汤，芹菜和蒜蓉酥必不可少。

用料

• 肉丸类 12个左右
• 粿条 300克
• 芹菜 1根
• 菜心 6根左右
• 蒜蓉酥 2小勺
• 油 1小勺
• 盐 2小勺

美味快手潮汕粿条汤的做法步骤

步骤 1

食材大集合，这次肉丸少了，但加了鱼皮饺

步骤 2

砂锅里放入肉丸、水，、1小勺油，大火煮开后，放入鱼皮饺继续煮，调中小火煮5分钟

步骤 3

煮肉丸的过程同时处理其他粿条和青菜。 粿条加入开水泡3分钟，泡软

步骤 4

3分钟后捞起备用

步骤 5

青菜洗净，个人喜欢用菜心。 芹菜用厨房剪刀剪或用刀切成0.5cm左右备用

步骤 6

粿条和青菜都准备完，刚好肉丸也煮了5分钟，锅里继续加入1小勺蒜蓉酥（约2克）、2小勺盐（约5克）、菜心，大火煮开煮熟（怕火太大汤溢出来可以在煮开后继续转中小火）

步骤 7

煮到菜心熟了，继续放入芹菜粒

步骤 8

接着放入粿条，大火煮开

步骤 9

煮开后再加入1小勺蒜蓉酥煮3秒关火

步骤 10

上桌～

菜谱创建时间：2022-09-12 15:19:57