蘑菇黑椒意面

作者： 猪猪女孩饲养员

用料

• 牛排 180克
• 意面 250克
• 蘑菇 200克
• 青红椒 2个
• 黑胡椒 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 2勺
• 香油 1勺
• 蚝油 1勺
• 清水 适量

蘑菇黑椒意面的做法步骤

步骤 1

牛排挑没筋的，把牛排切条然后放适量黑胡椒粉、两勺生抽、一勺老抽、两勺淀粉、一勺香油，一勺蚝油，再加适量的清水，抓匀腌制。

步骤 2

我挑的是这种的意面（其他的也都一样）意面冷水下锅，把火调大等水沸腾再调至中火然后搅拌搅拌锅里的面别让他们粘一起。趁煮面的时候把蘑菇洗了切半，青红椒把头切了，再切成两半把里面洗干净，再切丝。（如果你们买的是大个的青椒2个就够，我是买了一包全是小个的）

步骤 3

锅热放少许油把处理好的蘑菇和青红椒丝一起放进锅里炒，直到蘑菇和青红椒丝变软，（此时看看意面好了吗，拿出一根面手指能轻轻掐断就是煮好了，如果煮好了就把水倒了加冷水进去把意面泡着）放牛肉进锅里，腌牛肉的料不要倒，等牛肉变色后赶紧把意面捞起来扔锅里，然后再把腌牛肉的料全都倒进锅里。

步骤 4

把火调大，然后拿铲子不停的翻，让所有的面都能沾到料，看汁收的差不多了就可以停火出锅了。

蘑菇黑椒意面的小贴士

炒牛肉前要先看看面好没好，是因为害怕牛肉下锅了发现面还是硬的没煮好，牛肉就得在锅里等着面，炒时间长了牛肉就变硬了不好吃。

菜谱创建时间：2022-09-11 21:19:06