金瓜米粉

作者： 小鸭子YY

准备配菜的时候先蒸一个金瓜，15分钟。然后准备海米，干香菇，干木耳，泡发15分钟。这15分钟可以切五花肉，切蒜，切金瓜 烫米粉。

用料

• 米粉 两块
• 海米 适量
• 猪肉 100克
• 干香菇 3朵
• 盐 5克
• 油 适量
• 木耳 5-6朵
• 南瓜 500克
• 蒜 3瓣
• 生抽 两勺
• 炒粉料 适量
• 山西老陈醋 一汤匙
• 胡椒粉 5克

金瓜米粉的做法步骤

步骤 1

海米温水泡发 15分钟

步骤 2

五花肉切片

步骤 3

我用的贝贝南瓜

步骤 4

干香菇 木耳100度开水泡发15分钟

步骤 5

新竹米粉

步骤 6

水开后放入米粉

步骤 7

关火，1分钟烫软后捞出备用

步骤 8

这个状态

步骤 9

油温4-5成，放入五花肉煸炒

步骤 10

微微发黄可以放入适量蒜

步骤 11

这个状态后加入切好的金瓜

步骤 12

中火炒3分钟

步骤 13

3分钟后加入切好的木耳 香菇 海米。大火炒两分钟。（海米水留用 不要倒掉 ）

步骤 14

大火炒两分钟后加入生抽适量和蒸熟的南瓜，翻炒后加入海米水。适量胡椒粉 鸡粉 炒米粉料。适量盐。

步骤 15

这个状态加入米粉，出锅时喷点山西老陈醋提味。醋这个步骤不要省。

步骤 16

出锅 搞定

菜谱创建时间：2022-09-11 20:29:12