菠菜摘洗干净;
虫草花、去根的金针菜清洗干净;
烧开水,放入菠菜、虫草花、金针菜焯水捞出;
1:立刻用冷水冲凉透; 2:用厨房纸吸干水份;
锅中加猪油烧热,把蒜蓉、菠菜等倒入大火快速翻炒(不超过30秒),关火后加盐、鸡精翻拌均匀,出锅前淋入明油;
虫草花炒菠菜✌