巧克力蛋糕

作者： 阿梨00

给自己记个方子，所以没啥图片，下次传

用料

• 加热
• 黑巧克力 60克，小德芙5-6块
• 黄油 50克
• 混合
• 牛奶 100g
• 鸡蛋 3个
• 面粉加可可粉（可无） 50克左右，大概
• 白糖 适量，根据巧克力和个人口味调整

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

隔水加热黄油➕巧克力，至融化

步骤 2

鸡蛋蛋清蛋黄分离，巧克力液稍放凉，加入蛋黄、牛奶、面粉，至顺滑

步骤 3

加糖打发蛋清，和巧克力面糊混匀，装了12个小纸杯。 小烤箱180度预热，180℃30～40分钟，在纸杯上放一张锡纸，以防焦顶。 不怎么裂纹，但是会回缩。口感不错，会有第二次。

菜谱创建时间：2022-09-10 22:46:30