烤排骨的做法

烤排骨

好久没有烤排骨了,我家的排骨一般都是豉汁蒸或者红烧,因为LG很容易上火,经常说喉咙痛,一家人都是吃同样的东西,这是为什么呢?我经常开玩笑地对他说:“是不是中午跟辣妹出去吃了?”LG中午不回来吃,都是带便当。所以我家基本不开锅油炸食物,一是怕油烟,二是为了这个主力军。前几天儿子说想吃烤排骨,确实很长时间没做了,就把冰箱的大排骨拿出来腌制了2天,烤出来相当入味,一盘居然抢光光。这太不利于减肥啦。

作者: elmonte
elmonte
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用料  

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  • 排骨洗干净,用清水泡浸30分钟,泡出血水。(这样可以去除其腥味)

  • 把排骨放入保鲜盒,倒入烤肉酱,蚝油,味啉和糖按摩一下,腌制24-48个小时,中途翻面几次

  • 烤箱预热400F/200C度,把排骨放在烤网上,底下要用烤盘接油,刷一层腌汁,烤20分钟

  • 翻面,再刷一层腌汁,继续烤15分钟。(这次排骨比较大)

  • 两面刷上蜂蜜,分别再烤5分钟上色

菜谱创建时间:2011-11-19 09:41:47
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