拇指煎包（饺子皮）

作者： charlie丽丽

每次去夜市都要尝一尝这个拇指煎包，看到这个简易版上手试一试，发现好吃易上手，分享给大家，可以一次性多做点，冷冻到冰箱，无需解冻直接生煎相当不错！

用料

• 饺子皮 300克
• 内馅方法
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 少许
• 十三香 1勺
• 葱姜水 一碗
• 猪肉 150克

拇指煎包（饺子皮）的做法步骤

步骤 1

按照内馅调制准备好内馅备用。（葱姜水用温水侵泡，调制肉馅时边搅拌边加水，让肉馅充分吸饱水分筷子插入不倒）

步骤 2

把饺子皮擀薄备用。右边是原饺子皮，左边是擀好的饺子皮。

步骤 3

这样大小就可以了。

步骤 4

饺子皮里面放入肉馅，周围抹上少许水方便包。

步骤 5

饺子皮包成这样就可以。封口尽量封好。

步骤 6

害怕干可以用保险膜盖住。

步骤 7

锅里放入少许油，把煎包放入锅中，包子底煎成焦黄即可。

步骤 8

锅中加入清水快淹没过包子顶部就可以。

步骤 9

先大火听到锅里噼噼叭叭的声音关成小火收干即可。最后撒入葱花、芝麻。

步骤 10

出笼的煎包底部是这样金黄酥脆的。

步骤 11

外皮酥脆内馅香浓可口，一口一个简直太好了。

拇指煎包（饺子皮）的小贴士

1:肉内馅可以是鲜猪肉也可以是牛肉，里面可以加入葱花。 2:如果家里有浓汤宝也可以加入肉馅里。 3:擀饺子皮的时候尽量周边薄中间后。

菜谱创建时间：2022-09-09 18:07:30