芋头燕麦椰奶 破壁机版

作者： 百里煎蛋

我是个有点挑剔的懒人，不爱喝热牛奶，又买不到紫薯，家里也没有红豆。就用手里的材料随便做了一大杯芋头燕麦椰奶，意外发现味道还挺好的🥰 我比较懒，没做过煮锅/蒸锅版的。 本人不嗜甜，所以糖量相对比较少，建议可以做完之后趁热一点点加到自己喜欢的就好。 芋头是大芋头，燕麦是最常见的基础燕麦。每次都用不完椰浆，所以用的是椰奶粉（随便什么牌子的都好，最好是无糖版，这样好控制甜度） 大概做出来有三四杯左右，偏粘稠一点。想要稀一点可以加到1000克的水量。 每个人有不同的偏好，如果你喜欢甜就多加糖，喜欢燕麦味重就多加燕麦，喜欢椰奶就多加，没有什么固定的标准。

用料

• 大芋头 250克（不稠版150克）
• 燕麦 50克
• 椰奶粉 60克
• 水 800克
• 糖（视个人情况） 20克

芋头燕麦椰奶 破壁机版的做法步骤

步骤 1

大芋头切成小块，大概一个指节那么长。稍微粘稠一点的加250克，想要稀一点就150克。 我家里破壁机买挺久了（而且其实算豆浆机）所以得切小一点…然后我这个版本会有点点颗粒，介意的话可以再切小点或者过筛，我懒而且喜欢有点颗粒的所以保留了。

步骤 2

50克生燕麦。想要更细腻的口感可以先泡一小会。

步骤 3

再加入60克椰奶粉。 其实我这好像是椰浆粉…不影响。如果没有椰奶粉，有椰浆或者普通椰奶（比如椰树椰汁），可以做完之后趁热加，搅匀就好了。椰浆的话一点点加，很容易过于浓郁。

步骤 4

忘了拍图了…再加入800克水。豆浆机或者破壁机选择五谷模式，就可以等待了😋 其实我觉得啥模式都行，比方干豆湿豆豆浆都行，但你得选要煮的那个模式，像果汁模式啥的打咩😅

步骤 5

喜欢细腻的过筛，不喜欢或者懒的倒出来喝了就成了。这一步想甜的可以加糖了，我加的20克，偏淡一点，看你自己需求可以多加或者减量。

菜谱创建时间：2022-09-09 08:59:27