1.小米浸泡后捞起,沥干水份.连同粟米粒一同放入豆浆机中,加入牛奶一同搅打,完成后过筛一次。 2.将筛好的牛奶粟米汁倒入奶锅,小火慢煮,并不停搅拌以防止粘底,直至煮滚后继续2~3分钟即可。
1.小米不可以放太多,不然容易糊底。 2.没小米,可用米代替。 3.粟米选甜粟,因为甜粟已有甜味,不喜太甜,可以不加糖,也可以在煮好后用适量炼奶调配,以增加风味。