1. 土豆去皮,切片,泡水里备用 2. 洋葱切片备用 3. 准备姜末,蒜蓉,葱段,干辣椒对半断开。 4. 热锅下两倍油,下土豆炒至变色,捞出备用 5. 油锅下洋葱,翻炒至微香 6. 加姜末,蒜蓉,葱段,干辣椒 7. 炒至姜蒜香味冒出,加入土豆,生抽,鸡精,盐 8. 调整味道