山东人必备菜单：水饺-茴香苗肉馅

作者： Emily_燕窝菇凉

山东人菜单榜首必须是饺子

用料

• 茴香
• 猪肉 克
• 姜 片
• 盐 克
• 花生油 克
• 大葱 一段
• 香油 勺
• 生抽 勺

山东人必备菜单：水饺-茴香苗肉馅的做法步骤

步骤 1

就这么一小把茴香苗

步骤 2

切磋拿盐码一下挤掉水分

步骤 3

肉馅250克+葱花生姜剁碎（我还剁了几朵木耳）

步骤 4

加一个鸡蛋（或者蛋清）、花生油3匙（这是饺子好吃的关键啊），盐适量，生抽2匙，顺一个方向多搅拌一会

步骤 5

要看起来黏糊糊的才好

步骤 6

盛饭的小碗，两碗面粉，少量多次加水，和面揉至光滑，搓成细条柱，用刀切分成等量。

步骤 7

擀皮子（嫌麻烦的直接超市买成品）

步骤 8

这些馅大约能包40-50个饺子

步骤 9

山东人，吃饺子必须得有蒜，饺子汤也是标配！好吃的秃头

菜谱创建时间：2022-09-08 17:45:25