记录📝超级简单的绿豆糕➕绿豆饼配方

作者： 小阳x

记录中秋节送人的绿豆糕配方 自用但是真的好吃 太忙碌了还做了月饼 所以一些步骤没有拍照📷 第一次写菜谱见谅一下

用料

• 绿豆糕 ——————————
• 脱皮绿豆 100克
• 黄油 12克
• 玉米油 18克
• 糖 25克
• 蜂蜜 20克
• 奶粉 13克
• 绿豆饼皮 ——————————
• 普通面粉 95克
• 糖 10克
• 酵母 1克
• 泡打粉 1克
• 玉米油 12克
• 冰水 45克

记录📝超级简单的绿豆糕➕绿豆饼配方的做法步骤

步骤 1

步骤1️⃣先在冰箱冷藏泡水一晚上（可以换几次水） 步骤2️⃣焯水两分钟（去除豆腥味） 步骤3️⃣上锅蒸三十分钟 步骤4️⃣用绞肉机打碎（破壁机是打不了的哦，如果只有破壁机就要加牛奶，但是后面炒制就比较慢） 步骤5️⃣加上剩余材料炒到不粘手，不粘锅就可以了 可以加入抹茶粉3克调色 或者蔓越莓 使用磨具就完成了

步骤 2

❗️如果觉得绿豆糕吃起来腻人，可以做成绿豆饼 把饼皮材料揉到光滑就可以，包上保鲜膜醒发二十分钟 平均分成13克一个 把绿豆糕分成25克一个 包好后稍微按扁一点 烤箱180度预热 中层烤二十分钟 十分钟的时候拿出来翻面 绿豆饼就好了👌

记录📝超级简单的绿豆糕➕绿豆饼配方的小贴士

可能饼皮的材料会多 因为我做了750克的绿豆 做好后放在冰箱之后更好吃哦 冰冰凉凉的

菜谱创建时间：2022-09-08 11:08:41