润肺汤=猪肺+菜干

作者： 熊妈妈2020-02-02

巳经记吾起系几时饮过猪肺汤了，记忆中阿妈这个汤好好味的😁😁甘岩尼几日有几声咳，感觉好干燥火甘，忽然就唸起这款猪肺汤了，所以今日就煲尼款汤来饮，并将做法分享比同样仲意饮这款汤的朋友仔啦……

用料

• 猪肺1 个
• 无花果（小果）4 个
• 白菜干1 颗
• 蜜枣1 个
• 南北杏 各6粒
• 玉竹 5克
• 沙参 10克
• 蜜枣 1个
• 姜 3 片
• 盐 适量

润肺汤=猪肺+菜干的做法步骤

步骤 1

重点:猪肺一定要买新鲜的无破损的，这样才容易清洗得干净❗ 然后打开水龙头，直接灌满水（水满猪肺会澎胀起来的），然再把里面的水放出来，出来的水都是带血色的污水。这个灌洗要重复的做几次，确保猪肺够干净，小朋友们要给点耐心咯……😎😎

步骤 2

小朋友们看到这个白白嫩嫩的，像大龙鱿鱼两片翅膀的东东，这就是洗完白白、干干净净的猪肺啦……😃😃😃

步骤 3

洗干净的猪肺切成大块

步骤 4

白白嫩嫩的，很干净哦✔

步骤 5

然后直接放锅里加水煮，水开后再煮几分钟即可。（煮的过程水没有污污的泡沫、清净，这是够干净的标准了）嘻嘻……

步骤 6

然后捞出控水

步骤 7

热锅不用放油，放入几片姜，放入控好水的猪肺，直接翻炒，反复翻炒至猪肺干燥（锅底没水）即可。

步骤 8

炒干爽即可

步骤 9

炒好的猪肺装盆，然后根据需要的量分装起来，分次煲。我这次是炖2人的量（2碗汤），大约用了100克左右。

步骤 10

把所有的食材洗净，放炖盅里加水，隔水炖2.5小时🕗（我用的是电炖盅）。忘记拍食材的图片了😜请忽略哈！ 2.5小时后……📻🕑 我家的吃货，已经迫不及待的巳经乘了一半出来吃😤😤😤我还没拍全照啦……真是的🙄🙄

步骤 11

美味呈现啦……😋😋

润肺汤=猪肺+菜干的小贴士

这款汤男女老少都可以喝，无论是秋天润肺，还是平时上火肺燥咳嗽，都是可以喝的，是一款很适合家常饮用的养生汤。

菜谱创建时间：2022-09-08 11:08:10