砂锅炖羊肉

作者： 我钩

用料

• 羊肉 1000克（2斤）
• 白萝卜 0.5根
• 香玉米 1根
• 铁棍山药 0.5根
• 八角 5瓣
• 香叶 2片
• 肉蔻 2个
• 花椒 30粒
• 盐 2小勺
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺

砂锅炖羊肉的做法步骤

步骤 1

2斤羊肉切块，放水中清洗然后泡半小时，做一壶开水，1根玉米0.5根铁棍山药切段，0.5根白萝卜切块，5瓣八角2片香叶2个肉蔻30粒花椒放调味袋

步骤 2

羊肉下入凉水焯水水开后捞出血沫，立即捞出放入砂锅，加入萝卜玉米山药调味袋，加入开水至没过全部食材，开中火炖1h

步骤 3

查看羊肉是否软烂，不够继续炖，软烂了加2小勺盐1勺生抽0.5勺老抽，大火炖4分钟，关火焖6分钟，出锅

菜谱创建时间：2022-09-07 21:33:04