羊肚菌乳鸽汤

作者： 秋香寳寶

羊肚菌乳鸽汤营养功效都是杠杠的，有丰富的蛋白质，氨基酸，多喝可以补充体内营养，新陈代谢通畅，有增强记忆力，补虚劳，强身健体，美容养颜等等不过，一般人群都可以喝。（我怀了宝宝，比较喜欢喝这个汤）

用料

• 鸽子 一只
• 羊肚菌 6朵
• 姬松茸 6朵
• 红枣 3颗
• 姜 3片
• 盐 适量

羊肚菌乳鸽汤的做法步骤

步骤 1

先用清水把菌，红枣都清洗干净，以防有沙

步骤 2

我习惯把两种菌用清水一起泡发，提前半个小时，红枣不需要

步骤 3

乳鸽清理干净，把内脏去掉，屁股去掉

步骤 4

放两片姜，少量料酒（自己把握）主要去腥，把乳鸽灼水，肉变色就可以了

步骤 5

把泡发的菌，泡发水一起倒入炖煲，再加清水（看人量加）焯好的乳鸽一起放入（我喜欢连只炖，炖烂后吃，也可剁开）加两片姜，盖上炖一个小时。

步骤 6

最后十分钟放红枣，也可以放上枸杞。炖好放点盐调味就可以喝了。乳鸽肉沾点酱油就可以吃了，肉已经烂了。

羊肚菌乳鸽汤的小贴士

不要过度饮用，一个星期偶尔一两次可以。

菜谱创建时间：2022-09-07 20:07:27