酸菜粉丝儿

作者： 天使小秘密

解腻神菜

用料

• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 3个
• 粉丝 1把
• 酸菜 1包
• 生抽 3勺
• 食用油 适量
• 盐 少许
• 温水 少许

酸菜粉丝儿的做法步骤

步骤 1

酸菜丝洗净备用

步骤 2

大蒜切片备用

步骤 3

红薯粉放进温水中泡至1小时左右捞出，开水下锅煮至3分钟。

步骤 4

将煮好的红薯粉捞出，放入适量的食用油和生抽搅拌均匀备用。

步骤 5

起锅放油，油热后放入切好的大蒜和干辣椒，煸炒至香味。

步骤 6

放入洗净的酸菜丝翻炒，如果干锅可加少许温水。

步骤 7

最后放入粉丝煸炒几下出锅

酸菜粉丝儿的小贴士

1.红薯粉不易煮太烂，不然和酸菜煸炒时容易糟了。 2.煮好的红薯粉用食用油和生抽搅拌不容易成坨，红薯粉也容易上色。 3.如果煸炒过程中干锅可以放少许温水，不易过多。

菜谱创建时间：2022-09-06 23:23:05