【薯鱼烩猪肚】

作者： 长城2228

薯鱼是我自制的。感兴趣自制的, 可参考我的另一个方子【薯の鱼】中的步骤。 https://www.xiachufang.com/recipe/106877687/

用料

• 薯鱼 约200克
• 猪肚(熟) 约200克
• 韭菜/青蒜/韭葱 适量
• 木耳(泡好水) 随意
• 其它时蔬 随意
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 食用油 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺
• 食盐 适量
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 少许

【薯鱼烩猪肚】的做法步骤

步骤 1

准备好主食材。 熟猪肚切丝备用。 时蔬 (这次选用的茴香头) 切丝备用。

步骤 2

韭菜洗净, 切成小段备用。

步骤 3

锅中加2勺油, 爆香蒜片、姜丝和葱段。

步骤 4

加入猪肚和木耳, 翻炒片刻。 加1勺料酒和1勺糖, 翻炒片刻。 加少许热水, 加盖, 中火煮两分钟左右。

步骤 5

加入薯鱼和菜丝。 再加生抽和蚝油。 若需要, 加少许热水。中火煮三分钟左右。

步骤 6

加入韭菜, 快速翻炒至韭菜断生。 尝咸淡, 若需要, 加适量盐调味。

步骤 7

出锅, 装盘。 撒少许白胡椒粉。 趁热享用。

【薯鱼烩猪肚】的小贴士

喜辣的, 可加适量的剁椒或辣椒酱。

菜谱创建时间：2022-09-06 20:38:32