粤菜-清鲜白灼生菜

作者： 少年闰

不油腻，比较清鲜的白灼生菜，制作简单，可做配菜食用。

用料

• 生菜 2颗
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 蒸鱼蚝油 2勺
• 酱油 半勺
• 老抽 半勺
• 醋 半勺
• 食用油 2勺
• 盐 1勺

粤菜-清鲜白灼生菜的做法步骤

步骤 1

生菜掰开洗净

步骤 2

锅里烧小半锅水，加入一勺盐和半勺食用油。

步骤 3

开水里放入生菜，煮30秒，不要超过30秒。

步骤 4

生菜变色，捞出沥水。

步骤 5

装盘

步骤 6

葱切花，蒜切沫，装入小碗。

步骤 7

剩下的油烧开后倒入碗中，搅拌均匀。

步骤 8

往碗里加入酱油，蒸鱼蚝油，老抽，醋。

步骤 9

均匀撒在生菜表面。

粤菜-清鲜白灼生菜的小贴士

煮生菜不要超过30秒，捞出来后要沥一下水。

菜谱创建时间：2022-09-06 19:53:38