懒龙

作者： tln81

主要是想把发面配方记录一下，避免以后忘了，如有不妥之处，敬请谅解，勿喷勿扰

用料

• 面粉 500 克
• 温水 260 克
• 酵母 5 克
• 白糖 10 克
• 馅
• 蚝油 1 勺
• 姜粉 1 勺
• 香油 3 小勺
• 大葱 1 根
• 猪肉馅 250
• 料酒 2 勺
• 老抽 1 勺
• 盐 适量 克

懒龙的做法步骤

步骤 1

将面糖酵母水均匀揉搓，和面，温水以不烫手为宜

步骤 2

调馅，这个计量是我感觉啊，自己评感觉放调料，馅应柔和，不能太柴，打水后，可以浇热油，面发好后下一步

步骤 3

面分两份，一份擀平，将肉馅，均匀涂抹在面皮上，卷面

步骤 4

将面卷至结尾收口如图

步骤 5

上锅蒸25-30分钟，关火等3分钟后再开盖，避免回缩

步骤 6

出锅开切

步骤 7

切好的效果

菜谱创建时间：2022-09-06 15:14:58