茴香软饼

作者： 加菲猫小厨

煎饼的一种，清香好吃😊～

用料

• 雪花粉 250克
• 茴香 100克
• 盐 2克

茴香软饼的做法步骤

步骤 1

100克茴香洗净，取30克茴香叶子切碎（叶杆部分太硬，可留作包饺子、做茴香烙饼）

步骤 2

200克雪花粉、2克盐，少量多次加入500克清水，搅拌均匀成没有面疙瘩的稀糊状（稀酸奶状）

步骤 3

将切碎的茴香叶子放入面糊中，充分搅拌均匀

步骤 4

平底锅喷薄油，舀入一勺稀面糊，旋转均匀摊平

步骤 5

开小火慢煎，煎至两面微黄即可

步骤 6

这里的用量煎了6张饼，可以用来卷菜吃

步骤 7

更喜欢切丝，蘸着灵魂料汁吃，很好吃噢😊~

步骤 8

灵魂蘸汁：小葱花、蒜末、香菜丁、辣椒面、白芝麻，用炝过花椒的热油泼香，再加适量香醋、味极鲜、亚麻籽香油，最后撒上香菜叶

步骤 9

用茴香杆做的茴香鸡蛋发面饼（做法参见“葱花饼”），很 香噢😊～

茴香软饼的小贴士

【附】葱花饼的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/106845922/

菜谱创建时间：2022-09-06 12:43:02