香酥千层肉饼

作者： 香菜呀

36+孕晚期，没什么胃口，做点肉饼吃，简单快手，配上素菜汤或者白粥，很好吃

用料

• 面粉 250克
• 盐 3克
• 葱 1根
• 猪肉 250克
• 芹菜 2根

香酥千层肉饼的做法步骤

步骤 1

先准备面，250克面加了一点盐拌匀，用了150克温热水，简单揉成面团，不是很光滑，先放着，醒一会再揉

步骤 2

猪肉洗洗，用厨房纸吸干 新鲜的猪肉，但是我都洗一下，觉得在外面不太干净

步骤 3

猪肉大概半斤，用刀剁一下，这样有颗粒感觉得更好吃 我现在已经是怀孕36周多了，剁肉的时候都怕吓到孩子→_→

步骤 4

肉馅剁好放到大碗里，放点生抽，老抽，耗油，十三香，盐，糖，具体量自己凭感觉。 加一点米婆婆的糯米料酒，这个料酒很好闻，是家里发酵的米酒味，而且不含香辛料，很健康

步骤 5

切一根大葱，放在肉馅上，烧点热油浇上，香味一下就出来了

步骤 6

这是拌好的肉馅

步骤 7

孩子不喜欢吃青菜，把芹菜切成末儿放在肉馅里。 芹菜不用焯水，不然没有口感了 芹菜叶子更有营养，嫩叶一起切碎放在肉馅里，拌匀

步骤 8

拌好的馅，盖上保鲜膜，放冰箱 手机像素不行，凑合看吧(≧∇≦)/

步骤 9

这时候再来揉面，很容易揉了

步骤 10

揉好的面直接分成两块，盆底抹油，面上也刷油保湿，放着醒面就行了 没有做到盆光，因为确实有点累

步骤 11

孩子放学了，可以做饼了 取一块面直接擀成方形大面片，尽量薄一点

步骤 12

均匀抹上肉馅，把边边露出来，一会好收边

步骤 13

像叠被子一样叠叠叠，把边边捏一下，别露馅，按薄一点就行了

步骤 14

锅里多放一点油，这样煎出来饼很脆

步骤 15

两面金黄就可以出锅了

步骤 16

不会传视频，但是切起来酥脆

步骤 17

千层肉饼，外脆里嫩，非常好吃😄

香酥千层肉饼的小贴士

米婆婆米酒料酒第一次用，感觉对孕妇和小孩吃很健康，米酒去腥效果也挺好，推荐哦

菜谱创建时间：2022-09-06 09:32:57