法式小面包

作者： 可可阿娜

记录配方

用料

• 高筋面粉 260克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 糖 25克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 牛奶 150克

法式小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料放入厨师机揉出粗膜，再加入软化后的黄油揉出手套膜，然后将面团静置十分钟。

步骤 2

把面团擀成长方形的面片，将上面的三分之一往下折，再将下面的三分之一往上折，然后将折成三层的面团擀薄，切成小块。

步骤 3

发酵至两倍大后，表面刷一层牛奶，放入预热好的烤箱，165度15分钟。

步骤 4

出炉后晾至微热时，放入密封盒中保存。

菜谱创建时间：2022-09-06 09:18:03