焯水
油炸蒜末和辣椒
芥兰头皮都去掉点,切成薄片长条,水烧开,加一点点盐和油,然后把芥兰头焯水,之后再把油烧热,把蒜末和辣椒放进去炸一下,蒸鱼豆豉和水1比1比例,然后小半碗倒进去,最后浇在菜上,就完成了