烤螃蟹

作者： 吴阿南

螃蟹最原汁原味的做法，不用加一滴水，这样做出来的螃蟹味道鲜美，肉质会更加紧实。

用料

• 梭子蟹 3只
• 葱 2根
• 姜 6片
• 米婆婆臻鲜本味糯米料酒 1勺
• 青菜叶 3片

烤螃蟹的做法步骤

步骤 1

买回来的螃蟹用刷子刷干净外壳，扒开肚脐，塞入姜片，这样能更好的去腥；

步骤 2

锅底部直接垫上3张青菜叶，铺上葱段和姜片；

步骤 3

梭子蟹去掉皮筋，肚皮朝上放在青菜叶上，淋上一小勺米婆婆臻鲜本味糯米料酒；

步骤 4

盖上锅盖，不加一滴水，全程中火，烤10分钟左右，有股白烟带点微焦的味道出来就可以了；

步骤 5

蘸料也很简单，醋里面加点姜末搅拌均匀就可以开吃啦；

菜谱创建时间：2022-09-05 19:07:47