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双色珍珠丸子的做法
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双色珍珠丸子

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作者: elmonte
elmonte
以前工作的时候中饭在公司吃,如果轮到一家台湾小吃店送中饭,最愿意吃的就是它家的珍珠丸子和鸡卷了,其他的菜做得很难吃。喜欢它的丸子里面加了香芋,可香了,只是肉肥了点,不能多吃。前几天突然想起这道菜,于是买了块香芋和猪肉自己动手做。自己动手,丰衣足食哦。

用料

双色珍珠丸子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉先切小块,然后剁成肉泥

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香芋去皮切小丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切片,葱切段,用半碗水泡10分钟,然后用手抓捏出姜葱汁,做成姜葱水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁好的肉泥里放入盐,生抽,味啉和糖,顺时针搅拌上劲,然后分次加入姜葱水,搅拌至水份完全被肉吸收

步骤 5

放入香芋丁拌匀

步骤 6

用2个汤匙把肉馅做成小圆球状

步骤 7

沾上糯米

步骤 8

放在抹油的盘上,入蒸锅大火上气后蒸20分钟即可

菜谱创建时间:2011-11-19 09:27:40
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