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咸鱼茄子煲
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作者：
态度胖哥
用料
咸鱼茄子煲的做法步骤
步骤 1
咸鱼清水泡半小时后切成粒状，猪肉切小块（3分瘦7分肥）。
步骤 2
茄子切成约8厘米左右长条，裹面粉入油锅炸成金黄色备用。
步骤 3
热锅温油猪肉炒至断生，入咸鱼粒炒至金黄，再放姜葱蒜末出香。
步骤 4
倒入茄子条翻炒，加水、生抽、蚝油、糖、盐煮开。
步骤 5
小火闷烧至汤汁浓稠时起锅撒葱花。
菜谱创建时间：2012-10-30 20:59:03
