用APP打开
盐焗鹌鹑蛋的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

盐焗鹌鹑蛋

4.3万人浏览 1527人收藏 28人做过
APP中查看更多做法
作者: elmonte
elmonte
这个做法是从妈妈那里学来的,不过那时她做得是鸡蛋。小时候没啥好吃的,鸡蛋算是比较高级的营养品了。不过鸡蛋真是百吃不厌,怎么做我都爱吃,现在也是一样。记得读大学的时候,晚上学校门口经常有个阿姨摆个小摊子在卖盐焗和粽子。摊子很简单,2个小煤炉上放着2个锅子,一个是粽子,一个是用盐焐着的鸡蛋。冬天我们宿舍4个女生常常会去买几个当宵夜,好怀念那时的时光呢!

用料

盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鹌鹑蛋洗干净,沥干水份

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿1个小炖盅,先把盐铺满底部,放一层鹌鹑蛋,再铺一层盐,再放鹌鹑蛋,如此类推。(简单一点就是一层盐,一层蛋)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后用盐盖鹌鹑蛋

步骤 4

盖上炖盅的盖子

步骤 5

隔水炖45分钟即可。(如果是鸡蛋时间要长些)

盐焗鹌鹑蛋的小贴士

1.炖好的蛋放2天再吃更加入味。 2.盐可以留着下次用,也可以用来做菜吃了,不会浪费。

菜谱创建时间:2011-11-19 09:26:06
换个做法