蒸胡萝卜

作者： 木心禾

补气养血，调中和胃减脂餐。 功效：润肠通便、健脾化滞、保护视力 胡萝卜中含有丰富的膳食纤维素，且入脾经，具有润肠通便、健脾化滞的功效，能够增强脾胃功能，促进食物消化，改善消化不良、便秘等症状。胡萝卜中含有丰富的维生素A，可以参与维持暗视感光物质循环，缓解眼疲劳，预防夜盲症、干眼症等疾病。胡萝卜中还含有丰富的维生素C，属于抗氧化维生素，有助于对抗衰老。

用料

• 胡萝卜 2根
• 面粉 50克
• 盐 5克
• 油 5克
• 花椒粉 1勺

蒸胡萝卜的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净切细丝，拌油搅匀。 面粉中加入盐和花椒粉，用干筷子搅拌均匀。 将加入盐和花椒粉的面粉均匀地铺撒在用油拌好的胡萝卜丝上，边撒边搅拌均匀。

步骤 2

放入锅中蒸25分钟，即可出锅食用。 可搭配蒜水/培煎芝麻酱/沙拉酱/粉蒸肉等食用。 今日搭配粥汤：小米粥。

步骤 3

蒸熟

步骤 4

可以直接吃，也可以加沙拉酱等

步骤 5

开吃！

蒸胡萝卜的小贴士

1.面粉要边撒边搅拌，这样蒸出来的胡萝卜口感更好。 2.拌入面粉前，将胡萝卜丝用植物油拌一下，有助于吸收维生素A。维生素A为脂溶性维生素，它只有在脂类物质的帮助下才有利于吸收，所以加工熟，并且在烹饪时放少许植物油也有益于脂溶性维生素的吸收。 3.胡萝卜中含有大量β胡萝卜素、维生素A等营养物质，它耐高温，加工熟以后食用有利于β胡萝卜素释放，所以人体吸收和利用更多。

菜谱创建时间：2022-09-04 13:11:24