虾仁西兰花

作者： yao0421

西兰花营养丰富，孩子要吃西兰花炒虾仁，那就安排吧！

用料

• 虾仁 20个
• 西兰花 一个
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 葱花 少许
• 姜丝 少许
• 花生油 适量
• 水 适量

虾仁西兰花的做法步骤

步骤 1

首先将西兰花洗净，然后切成小块。锅内烧热水，水开下入西兰花烫一分钟，捞出控干水分备用。

步骤 2

虾仁洗净，去除虾线

步骤 3

锅烧热，倒入适量油。热锅凉油，油稍微热一点儿，下入虾仁和葱姜

步骤 4

翻炒均匀虾仁

步骤 5

倒入西兰花

步骤 6

翻炒均匀

步骤 7

加入一勺生抽，适量盐。翻炒均匀出锅即可

虾仁西兰花的小贴士

西兰花切成小块以后，放入清水中加入少许盐浸泡十分钟，然后洗净控干。这样西兰花可以去除细小的虫子。虾仁因为是新鲜的盐汪子虾剥出来的仁，所以就没有腌制。也可以提前用料酒，盐，白胡椒粉，抓上一点儿淀粉腌制一下的。因为是自己家吃，就没有太多油，要是看着没有什么水汽，可以稍微烹入一点水，再加生抽。另外，西兰花焯水时候，时间不要过长，可以下入锅中稍微烫一下，最多一分钟就好，这样炒出来口感好。

菜谱创建时间：2022-09-03 23:10:40