准备好食材、虾仁鸡蛋洗净 水一定要温水 温而不烫手
蛋液打散、加入1.5倍的温水(可用蛋壳直接量)搅拌均匀 然后过滤一遍撇去表面气泡🫧
蒸锅开锅上汽后、放入蛋碗盖上个盘子 大火蒸
大火八九分钟后放入虾仁🍤 继续蒸5/6分钟
撒点葱花 淋入松茸酱油晃均匀即可
鲜灵灵~超美味
蛋液一定要用温水 蒸的时候一定要盖上碟子、防止水蒸汽滴入