卤肉饭

作者： 苗苗爱吃肉肉

用料

• 五花肉 1000克
• 洋葱 1个
• 香菇 6朵
• 鸡蛋 想放几个都行
• 老抽 2勺
• 姜 3片
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 八角 2个
• 冰糖 15-20克
• 盐 适量

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切成小块，放入无油的锅中，煸炒至五花肉出油，微微焦黄

步骤 2

翻炒均匀，肉变焦黄，出油盛出

步骤 3

洋葱切成小块，香菇泡水，两小时。（泡香菇的水留着）

步骤 4

把洋葱放入锅中放少许油，煸炒至变色，发黄，炒焦都没事

步骤 5

把所以食材放在一起，放入调料，老抽两大勺，冰糖，八角2个，葱两段，姜三片，料酒两勺，生抽三勺，适量盐。倒入泡香菇的水后加水，高压锅压15分钟即可。不用高压锅就水多放些，小火炖40分钟左右，即可（肉小点块好熟，我这个切的有点大了）普通锅炖，要最后十分钟放盐才好吃哦

步骤 6

好啦，配上米饭🍚，在来点小油菜配上，超级下饭

步骤 7

拍照技术不太好，凑合看吧！好吃😋

菜谱创建时间：2022-09-02 16:37:46