用APP打开
褡裢火烧的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

褡裢火烧

7787人浏览 420人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: Anne猫咪
Anne猫咪

褡裢火烧的用料

褡裢火烧的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将肉末、葱末、姜末和匀放入大碗中,加入精盐、味精、酱油(亦可稍加凉水)拌匀,制成馅

步骤 2

. 将面粉倒入和面盆中,加水,搋揉和面,待面团揉好后,盖上湿布饧发5到10分钟

步骤 3

. 案板略抹花生油后,将面团放上,再搋揉几下,用刀按20等份切成面坯,按扁,用擀面杖擀成长10厘米、宽6.5厘米的面皮,然后再将宽面一端的两角略向外抻宽

步骤 4

. 将15到20克馅横放在面皮中间,摊成馅条,再把较窄的一端翻起盖在馅上卷起,然后将抻宽的一端两角揪起压住边口。将煎盘加花生油置于旺火上烧热,放入褡裢火烧(将压住边口的一面向下),烙约2到3分钟,再刷抹少量花生油,翻面烙2到3分钟,待其两边呈金黄色时即熟

菜谱创建时间:2012-10-30 18:48:47
换个做法