姜撞奶

作者： 我是马小坏

姜撞奶： 用料： 全脂纯牛奶或鲜牛奶（水牛奶）500ML，姜汁40克，白糖20克。 注意事项： 1、做姜撞奶姜一定要用小黄姜或者老姜，它淀粉含量高，水分少，容易定型。 2、牛奶要用全脂纯牛奶，蛋白质含量达3.8以上，或是水牛奶。 3、姜撞奶放凉后会凝固的更结实，夏天可以冷藏后吃。 4、姜撞奶容易变质，建议当天做当天吃完。

用料

• 牛奶 500克

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

姜撞奶： 用料： 全脂纯牛奶或鲜牛奶（水牛奶）500ML，姜汁40克，白糖20克。 注意事项： 1、做姜撞奶姜一定要用小黄姜或者老姜，它淀粉含量高，水分少，容易定型。 2、牛奶要用全脂纯牛奶，蛋白质含量达3.8以上，或是水牛奶。 3、姜撞奶放凉后会凝固的更结实，夏天可以冷藏后吃。 4、姜撞奶容易变质，建议当天做当天吃完。

菜谱创建时间：2022-08-30 19:21:59