【空炸椒盐西施骨】

作者： 长城2228

西施骨是紧挨着肩胛位置的排骨, 肉质柔软嫩滑。 【空炸椒盐西施骨】是用空气炸锅以少量的油炸制出椒盐口味的西施骨。

用料

• 西施骨 约500克
• 椒盐 1勺
• 白糖 约5克
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 随意
• 料酒 1勺
• 生粉 1勺
• 食用油 少许
• 熟芝麻 少许

【空炸椒盐西施骨】的做法步骤

步骤 1

准备500克左右的西施骨。 从骨头上肉多的地方切部分肉并解刀成拇指大小的肉块。

步骤 2

加入一半的椒盐粉和孜然粉。 其它的腌料如数加入。 翻拌均匀, 腌30分钟左右。

步骤 3

将腌好的肉块排放在垫有油纸的烤盘上。 喷或涂适量食用油。 初炸： 180度, 15分钟。 翻面, 180度, 15分钟。 复炸: 撒½勺椒盐粉和½勺孜然粉。 220度, 5分钟。

步骤 4

出炉, 装盘。 撒少许熟芝麻。 趁热享用。

【空炸椒盐西施骨】的小贴士

1. 也可以用烤箱烤, 但温度和时间要作适当的调整。 2. 同时烤一些土豆条就更加完美了。

菜谱创建时间：2022-08-30 16:57:15