简单辣白菜

作者： 澄娘

自己总结的成功做法 记在这里

用料

• 韩国辣椒酱 根据自己口味增减
• 大白菜 1颗
• 胡萝卜 半根或者一根 （增加颜色）
• 梨 1个
• 苹果 1个
• 姜 一小块
• 蒜 半头
• 糯米粉 搅出来一小碗糊糊
• 辣椒粉 根据自己口味增减
• 鱼露
• 虾酱或者虾皮
• 盐

简单辣白菜的做法步骤

步骤 1

大白菜洗干净 用盐腌 焉了就可以了

步骤 2

用清水冲洗大白菜 挤干水分（这时候就可以尝尝咸淡 如果太咸就多冲下）

步骤 3

煮一碗糯米粉糊糊放凉 把苹果 梨 胡萝卜 姜 蒜 放料理机打成糊 然后把其他调料搅拌进去

步骤 4

均匀的把调料抹在白菜上

步骤 5

白菜装盒密封 放室温发酵一天一夜 放冰箱冷藏 一周后就可以吃了 但最好吃是20天左右

简单辣白菜的小贴士

做过N多次辣白菜了 我觉得最重要的是腌白菜 然后冲洗的时候尝咸淡 太咸不好吃太淡没味 所以一定要尝尝

菜谱创建时间：2012-10-30 14:23:30