香菇白菜小馄饨（记录）

作者： 潇潇雨歇亲亲

第一次做白菜馅，记录一下，给下次参考

用料

• 馄饨皮 张
• 猪肉 克
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 白菜
• 香菇
• 胡萝卜

香菇白菜小馄饨（记录）的做法步骤

步骤 1

1.白菜大半颗，洗净剁好（不用切太碎），加两勺盐，抓匀，腌半小时等出水。 2.胡萝卜切丁，香菇泡发和胡萝卜一起切碎。加油放在锅里炒熟（泡发香菇的水留一点） 3.二两里脊肉糜，筷子一个方向搅拌，分三次加入香菇水（吸收后加）。加盐，油。 4.白菜挤干水分，分三次加入搅拌好的肉馅中，过程中视情况加水。 5.加入胡萝卜香菇，搅拌，放冷藏20分钟

步骤 2

取出馅，搅拌一下开始包。 第一锅蒸出来发现淡了点，再一勺盐调整下

步骤 3

又学了3种小馄饨包法，感觉光二两肉就能包一大堆

菜谱创建时间：2022-08-28 12:07:49