准备好食材
丝瓜去皮切滚刀块加1勺盐拌匀腌制5分钟,再用清水洗净沥干水份备用,油面筋用筷子戳几个小洞,放水中浸泡一下,捞出备用
起锅入油,放入蒜末和丝瓜翻炒片刻
放入油面筋,加2勺六月鲜原汁酱油
1勺蚝油、少许糖和少许盐,翻炒片刻(锅干遛少许水)
放入淀粉水(淀粉➕水调匀)勾芡一下即可出锅
丝瓜鲜嫩,油面筋鲜美
好吃看得见
丝瓜腌制后洗净烹饪,可防止丝瓜变黑,菜品更漂亮