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藕竹肉沫煲的做法
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藕竹肉沫煲

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作者: 苗妈与苗仔
苗妈与苗仔

藕竹肉沫煲的用料

藕竹肉沫煲的做法步骤

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步骤 1

秋藕切丁,笋干泡发切丁,肉沫用葱姜碎和料酒拌匀。

步骤 2

炒锅里放少量油,温热后放入肉馅,炒散,八成熟时连油一起全部倒入砂锅,加生抽老抽、盐、糖。

步骤 3

肉沫完全熟了以后,把藕丁和笋丁倒入砂锅,加开水,大概和菜面持平,盖上锅盖,小火焖到汤汁浓缩(大概焖20分钟,过早水干的话就再加点水)。中间要开盖翻一下锅底以免粘锅。

菜谱创建时间:2012-10-30 11:08:21
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