莲蓉版-----伍仁馅

作者： 大拇指BaKe

五仁月饼的前「两仁」，代表父母 五仁月饼，是中国传统糕点之一，在中秋节各式月饼中最为著名。因馅中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，而取名五仁”，但是不知从何时起五仁月饼就成了万众嫌弃的对象，五仁月饼是中国传统糕点之一，是在中秋节各式月饼中最为著名的月饼，具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。全国各地的五仁月饼各有不同的做法，因此口味外观都略有不同。一般的五仁月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味

用料

• 果仁 825克
• 花生油 30克
• 莲蓉 600克
• 橙子皮 45克
• 冰肉 300克
• 玫瑰花酱 60克
• 肉松（自行决定放与不放） 200克

莲蓉版-----伍仁馅的做法步骤

步骤 1

果仁烤熟，敲成大细一样，放上花生油用手抓匀，加入剩余材料用手抓匀，可以成团，油润就可以了。

菜谱创建时间：2022-08-26 15:19:22