干锅土豆片

作者： 爱偷懒的向日葵

儿子和女儿是土豆控，土豆各种做法的都爱吃。

用料

• 土豆 5个中等大小
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 适量
• 五花肉 200克
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 洋葱 1个（中等大小）
• 蒜 1个
• 生姜 1小块
• 葱 1小把
• 白芝麻 适量
• 青尖椒 1个
• 红尖椒 1个
• 三五麻辣香调料 1勺
• 孜然粉 1勺

干锅土豆片的做法步骤

步骤 1

这个是一种酱料，麻辣鲜香，每次炒各种锅仔我都会放一点，特别出味，超市里面都可以买的到

步骤 2

土豆切片稍稍厚一点，用平底锅煎两面焦黄，不需要熟透，因为后面翻炒的时候会加一点水。

步骤 3

一盘土豆片我煎了三次才完成，放一边待用

步骤 4

浅口砂锅放洋葱垫底

步骤 5

不粘锅倒油，下入五花肉煸炒，加上生姜大蒜末，豆瓣酱，三五火锅酱炒香

步骤 6

放土豆片，青红椒，生抽，盐，白糖，孜然粉翻炒均匀，放入一点清水

步骤 7

把土豆片盛到砂锅里面，开小火收一收汤汁，撒上白芝麻和香葱即可

干锅土豆片的小贴士

个人觉得土豆片用平底锅煎好些，可以煎的两面焦黄，只是会麻烦一些，毕竟要煎三四锅才煎好，觉得麻烦的可以直接用油炸，一锅搞定，我之前试过一次用油炸，土豆炸熟了，但没有两面焦黄的效果

菜谱创建时间：2022-08-26 12:54:55