从头到尾教小白做红糖挂杯珍珠奶茶（消耗木薯淀粉和红糖）极简

作者： 灵亦灵

哈哈哈，大家好哦！我又回来啦！ 就是你们那个有点懒，但又爱吃好吃的的小可爱😘 想要做出能够像上图这样的挂杯珍珠奶茶，大家跟紧哦～ 要知道这可是减肥与技术的活

用料

• 珍珠的配方如下:
• 滚烫的水，100度以上 80克
• 黑糖或红糖 50克
• 木薯淀粉A 45克
• 木薯淀粉B 55克
• 煮！珍珠的用料如下:
• 水 能没过珍珠就OK啦～
• 自己做的珍珠 自己想加多少加多少
• 熬！珍珠的用料如下；
• 黑糖或红糖 75克
• 水 260克
• 已经煮过的珍珠 还是想加多少加多少
• 鲜奶 还是想加多少加多少呦～

从头到尾教小白做红糖挂杯珍珠奶茶（消耗木薯淀粉和红糖）极简的做法步骤

步骤 1

将水与黑糖或红糖混合，用最小火烧开，( 为了防止水分蒸发过多，从而导致比例不对，家人们可以多加几克水，然后盖上盖子哟～)

步骤 2

将黑糖水烧到冒大泡，一定要滚滚滚滚烫！！！ 不然我能百分之百告诉你一定会翻车

步骤 3

将木薯淀粉A加入滚滚滚滚烫的黑糖水中( 如果你发现加进去以后锅子呈现出一种非常可怕让你担心可能会翻车的状况，不要急，那可是正常情况）(ー_ー)!!

步骤 4

像这样

步骤 5

如果发生这样的情况，你只需要开火，然后搅啊搅啊搅啊搅就OK啦~ （这就是为什么我把木薯淀粉分成两批倒进锅中，为防止翻车哟~ 嘿嘿）

步骤 6

再把木薯淀粉B加入锅中。 额，为什么感觉它那么像坨💩？ 把那坨不明生物转移到硅胶垫上（没有硅胶垫的亲亲们可以放到砧板上哟）

步骤 7

它现在很烫很烫很烫很烫，但为了不翻车还是下手捏吧！ 可以带个硅胶手套，这样可以隔一些热，虽然也没太大帮助😓

步骤 8

捏呀捏，捏呀捏，捏呀捏呀捏呀捏，直到捏成一个光滑的面团（要没有颗粒呦～）

步骤 9

把它搓成条条😃😃🥰 （嘻嘻，真好玩！）

步骤 10

然后最烦的事情来了😥（不不不不是，更好玩的事情来了，毕竟标题是极简嘛）😊

步骤 11

把它切成像芋圆一样的方块，然后把它搓圆吧！！！😓😓你知道这步有多烦吗？

步骤 12

如果一次性做太多珍珠，可以把它先冷藏存放起来，想吃的时候就拿出来煮哟😋

步骤 13

开始煮珍珠喽！

步骤 14

把水烧开，放入辛辛苦苦搓好的珍珠

步骤 15

煮到珍珠浮起来，再煮一分钟左右，撩出，过冷水。 这样珍珠会变得更Q弹，

步骤 16

(这是过冷水的图片） 下面开始熬珍珠啦↓↓↓

步骤 17

再拿一个锅，再拿一些水，再拿一些黑糖或红糖，然后，烧开！ 超简单有木有？我就说极简嘛！[心虚🤐🤫]

步骤 18

将珍珠放入锅中，接下来要转小火哟，😱不然珍珠就会烧焦哇！！(⊙o⊙)亲身体验😫 相信家人们都不想要自己辛辛苦苦搓出来的珍珠烧焦吧！ 所以！！开小火！！！

步骤 19

熬啊熬，熬啊熬，熬啊熬啊熬啊熬，熬至糖浆粘稠！ 伙伴们耐心点啊！

步骤 20

熬成这样粘稠，还可以拉丝呢！嘿嘿，真好玩☺️

步骤 21

呜呜！忍不住了，先吃一口😝 巨好吃耶！！！😋😋😋

步骤 22

挂壁喽！

步骤 23

好诱人

步骤 24

加入鲜奶或奶茶，大家喜欢什么加什么 （呜呜呜！这次挂壁没有上次挂的好看，不过相信亲爱的们肯定可以挂的比我好看的啊～） 加油啊！！

步骤 25

享受吧！

从头到尾教小白做红糖挂杯珍珠奶茶（消耗木薯淀粉和红糖）极简的小贴士

还是老规矩，木薯淀粉不能被玉米淀粉，土豆淀粉，地瓜淀粉，红薯淀粉等代替！ 也！不能被糯米粉代替！ 除非你想做出小圆子，而不是珍珠😌

菜谱创建时间：2022-08-25 14:28:38