蒜蓉花甲炒洋葱

作者： 南京小咸鱼

花甲外面买一盘就30十几，自己在家做，吃的过瘾哈哈，市场买活的9元一斤，不用吐沙子。

用料

• 花甲 2斤
• 蚝油 1勺
• 姜 5片
• 小葱 2根
• 小米辣 4只
• 蒜 两头
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 洋葱 1个
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 辣椒油或者辣椒酱 1勺
• 糖 少许

蒜蓉花甲炒洋葱的做法步骤

步骤 1

花甲放入锅中，加冷水淹没花甲

步骤 2

开火煮，到出现白沫，所有花甲都开口

步骤 3

将花甲盛出放在一边

步骤 4

准备小米辣，姜，蒜，切好

步骤 5

洋葱切好

步骤 6

将调料放在一个碗中，搅拌均匀，如果单个放的话容易翻炒不均匀，所以一起搅拌好

步骤 7

调个水淀粉

步骤 8

锅热倒油，加入葱姜蒜

步骤 9

加入花甲，翻炒

步骤 10

加入洋葱，翻炒

步骤 11

倒入调好的料汁

步骤 12

倒入水淀粉

步骤 13

盛出来

步骤 14

配上水果，准备享用吧！

蒜蓉花甲炒洋葱的小贴士

花甲煮时间不要太长，等开口就可以捞出来，有的花甲不开口，是死的，不用管。 整个过程不停翻炒。 葱花最后放，我没买，放了更香更好看。 也可以放入蛏子一起炒，不过蛏子绰水时间要短。

菜谱创建时间：2022-08-24 21:46:29